Дев`ять китайських страв на свято зимового сонцестояння

Традиційний китайський місячний календар ділить рік на 24 сонячні періоди. Зимове сонцестояння (китайською: 冬至), 22-й сонячний період року, починається цього року 21 грудня і закінчується 4 січня.

У перший день зимового сонцестояння в північній півкулі найкоротший день і найдовша ніч у році, оскільки сонце світить прямо в тропіку Козерога. Відтоді дні стають довшими, а ночі коротшими. Зимове сонцестояння також знаменує настання найхолоднішої пори року.

Святковий стіл у Китаї на день зимового сонцестояння [Фото/VCG]
Свято зимового сонцестояння

У стародавньому Китаї говорили: «День зимового сонцестояння такий же важливий, як і свято весни».

Ще за часів династії Чжоу (бл. 11 століття-256 до н. е.) люди поклонялися богам у перший день зимового сонцестояння, який також був першим днем ​​нового року. Зимове сонцестояння стало зимовим святом під час династії Хань (206 р. до н. е.-220 р. н. е.). Святкові заходи були офіційно організовані. У цей день відпочивали і чиновники, і прості люди.

Під час наступних династій, таких як династії Тан (618-907), Сун (960-1279) і Цін (1644-1911), день зимового сонцестояння був днем ​​принесення жертв Небу та предкам.

Горіхи, [Фото/VCG]

Їдять горіхи

Коли настає середина зими, життєвий рух починає спадати і заспокоюється. У цей період вживання достатньої кількості горіхів, таких як арахіс, волоські горіхи, каштани, фундук і мигдаль, корисно для організму. Традиційна китайська медицина вчить, що якість горіхів — це прохолодність, і більшість горіхів мають функцію живлення нирок і зміцнення мозку та серця.

Китай, зимове сонцестояння: вареники (пельмені) і супутні продукти

Їдять вареники (пельмені)

Під час зимового сонцестояння в Північному Китаї поїдання пельменів має важливе значення для свята. Є приказка: «Їж пельмені в перший день зимового сонцестояння, а локшину — в перший день літнього сонцестояння». Росіяни втратили історичну память і вважають “уральські пельмені”, “сибірські пельмені” традиційним російським блюдом, – проте пельмені існували ще до нашої ери.

Китайський суп з вонтонами. [Фото/VCG]

Їдять вонтони

Люди в Сучжоу, провінція Цзянсу, звикли їсти вонтони посеред зими. Згідно з легендою, під час зимового бенкету 2500 років тому король У (один із штатів часів династії Західна Чжоу та весняно-осіннього періоду) відчував огиду до всіляких дорогих страв і захотів з’їсти щось інше. Потім на кухню зайшла красуня Сіші, щоб зробити «вонтони» на виконання бажання короля. Він багато їв, і їжа йому дуже сподобалася. Щоб відзначити Сісі, жителі Сучжоу зробили вонтони офіційною їжею для святкування свята.

Довідково: Популярні китайські пельмені вонтони — це маленькі мішечки з тіста, наповнені начинкою, зазвичай з курячим фаршем, з деякими іншими інгредієнтами. Подаються такі пельмені із соєвим соусом та рисовим оцтом. дуже популярним у Китаї є суп з вонтонами.

Їдять таньюань

У таких місцях, як Шанхай, на святкування зимового сонцестояння люди їдять таньюань, свого роду кульку з начинкою для вареників із клейкого рисового борошна. Клейкий рис також є основним інгредієнтом моті (мочі), що надає їм дуже схожих характеристик. Однак це різні десерти з різним культурним походженням.

Довідково. Мочі (яп. 餅 або яп. もち, [mot͡ɕi], моці, мочі[a]) — традиційна святкова страва японської кухні, різновид японських солодощів. Тістечка або коржики, виготовлені зі спеціального м’якого і клейкого сорту рису мочіґоме. Рис перетирають в ступі в клейку масу, після чого надають необхідної форми. Різняться за розмірами, формою, смаком тощо. Споживаються протягом всього року, особливо на свята, зокрема на японський Новий рік. Урочиста церемонія приготування святкової страви називається мочіцукі. Схожі ласощі існують у країнах Східної та Південно-Східної Азії, а також на Гаваях. Інші назви — «рисів’яник», «рисове тістечко» (калька з англ. rice cake) тощо.

Їдять суп з баранини та вермішелі

В Іньчуані, Нінся-Хуейський автономний район, люди називають середину зими «святом привидів». У цей день там прийнято пити суп з бараниною і вермішеллю і їсти вареники (пельмені) в супі. Зимовому супу вони дають дивну назву — «мозковий» — і діляться ним із сусідами.

Їдять рисові коржі

У день зимового сонцестояння жителі Ханчжоу традиційно їдять рисові коржі. Раніше, перед наближенням дня зимового сонцестояння, у кожній родині пекли калачі, щоб поклонитися предкам або подарувати родичам і друзям. Сьогодні, хоча менше сімей їдять домашню випічку, люди все ще купують рисові тістечка на свято зимового сонцестояння.

Піднесення предкам дев’ятишарових коржів

Жителі Тайваню зберегли звичай підносити своїм предкам дев’ятишарові торти. Люди з однаковим прізвищем або сімейним кланом збираються в храмах своїх предків, щоб поклонитися своїм предкам у порядку їхнього віку. Після церемонії жертвоприношення завжди влаштовують великий бенкет.

Вживання червоної квасолі та клейкого рису

У деяких регіонах на південь від річки Янцзи в перший день зимового сонцестояння вся родина збирається разом, щоб скуштувати їжу з червоної квасолі та клейкого рису, щоб відігнати привидів та іншу нечисть.

Про візит міністра іноземних справ України Кулеби до КНР

Міністр закордонних справ України Дмитро Кулеба здійснив офіційний візит до Китаю, де провів зустрічі з представниками китайського уряду, включаючи спеціального представника уряду КНР з питань Євразії Лі Хуеєм та заступника завідувача міжнародного відділу ЦК КПК Чень Чжоу. Під час зустрічей обговорювалися питання двостороннього співробітництва, дотримання міжнародного права та ситуація в Україні​ (DW)​​ (Укрінформ)​.

Основною темою обговорень стала підтримка “Формули миру” Президента України Володимира Зеленського, яка включає принципи суверенітету і територіальної цілісності. Українська сторона висловила сподівання, що Китай може зробити практичний внесок у досягнення справедливого і довготривалого миру в Україні, зокрема через участь у Глобальному саміті миру, що готується у Швейцарії​ (Укрінформ)​.

Цей візит став важливим кроком у зміцненні двосторонніх відносин між Україною та Китаєм, сприяючи поглибленню політичного діалогу та співробітництва на міжнародній арені​ (Укрінформ)​​ (24 Канал)​.

Міністр оборони КНР заявив про підтримку злочинної війни Росії в Україні і сказав що протидіє Євросоюзу і США які підтримують Україну

КНР не є світовим лідером у підтримці миру, адже китайські керівники розпалюють агресивні війні і Світову війну. Як повідомляє російське інформаційне агентство ТАСС, міністр оборони Китаю Дон Цзюнь заявив у відеозв’язку з міністром оборони Росії Сергієм Шойгу 31 січня, що Китай підтримує Росію в “українському питанні” та ігноруватиме тиск з боку США та Європи.

Дон Цзюнь сказав: «Хоча Сполучені Штати та Європа продовжують чинити тиск на Китай, ми надаємо вам підтримку в українському питанні. Це вплинуло навіть на оборонне співробітництво Китаю та ЄС, але ми не будемо змінювати або відмовлятися від нашої встановленої політики, тому що Вони не повинні і не можуть перешкоджати нормальному співробітництву між Росією та Китаєм».

Заява Дон Цзюня має стати першим випадком, коли Китай прямо визнав свою підтримку окупаційної війни Росії проти сусідів. Варто зазначити, що зауваження Дон Цзюня не з’явилися на веб-сайті міністерства національної оборони Китаю, а також не з’явилися в повідомленнях китайських державних ЗМІ.
Згідно з веб-сайтом Міністерства національної оборони Китаю, Дон Цзюнь і Шойгу також заявили під час розмови, що КНР і РФ продовжуватимуть співпрацювати під «направленим керівництвом» вищих лідерів двох країн, щоб підштовхнути китайсько-російські відносини до нову висоту і крок до нової ери.

Деякі оглядачі вважають, що міністр оборони Китаю розкрив свою істинну роль підпалювача війни Росії проти України з ціллю прихованої поступової анексії багатих природними ресурсами Далекого Сходу РФ, Сибіру, Півночі та інших. Незалежний коментатор Цай Шенкунь написав на The On, що настав час випробувати Сполучені Штати. «Чи варто вагатися, щоб Росія скористалася перевагою, чи варто будь-якою ціною підтримувати Україну, щоб виграти цю війну?» Китай «показав свій козир» у російсько-українському питанні. Що може зробити Сі Цзіньпін?

Далі подано відео з виступом міністра оборони КНР перед російськими воєначальниками, які його уважно слухають і конспектують. Видно, що КНР повністю контролює ЗС РФ.

Далі подана автоматично створена текстова версія промови міністра оборони КНР на російській мові: 

в последние годы США и Запад мира

изолирует России мы всё время понимаем и

заботимся о Российском состоянии

решительно поддерживаем

ливо отказали вам поддержку насчёт

украинского вопроса Несмотря на то что

США и Европа

продолжают китайскую сторону Даже

оборонительное сотрудничество между

Китаем

евросоюзом луччи ударов но мы не будем

из-за этого изменять и или отказываться

от установленной политики и они не

должны и не будут помешать нормальное и

даско российское сотрудничество

JD.com виграв позов проти Alibaba за «вибір одного з двох» і отримав 1 мільярд юанів компенсації

Як повідомляє JD Blackboard, 29 грудня Вищий народний суд Пекіна виніс рішення першої інстанції у справі «виберіть один» JD.com проти Zhejiang Tmall Network Co., Ltd., Zhejiang Tmall Technology Co., Ltd. , і Alibaba Group Holdings Co., Ltd., встановивши, що вони зловживали своїм домінуючим становищем на ринку, щоб запровадити монополію на вибір, що завдало серйозної шкоди JD.com, і було зобов’язано компенсувати JD.com 1 мільярд юанів ($141263200).

JD.com, Inc., також відома як Jingdong, міжнародна назва Joybuy і раніше називалася 360buy, є китайською компанією електронної комерції зі штаб-квартирою в Пекіні. Дочірні компаніїJD LogisticsJD Health International Inc, ЗасновникЛю Цяндун Засновано18 червня 1998 р. Головний офісПекін, Китай

У Пекіні лідери ЄС закликали лідера КНР Сі Цзиньпіна виправити торговельний дисбаланс з ЄС, і вплинути на Росію для припинення війни в Україні

Стає все більш помітно, що війна Росії проти України – це фактично китайська війна “чужими руками” Росії проти країн євроатлантичного простору (Євросоюзу і НАТО). Якщо допустити, що путінська Росія і КНР Сі Цзиньпіна переможуть, то є гарантований розпад Євросоюзу на окремі держави, які попадуть під контроль КНР і РФ. Першими жертвами будуть невеликі держави Європи (Угорщина, Слаччина, країни Балтії, інші). Також першими жертвами Китаю стануть країни входу нових китайських шляхів “Одного поясу і одного шляху” до Євросоюзу. Це Польща (вхід через Білорусь) і Італія (вхід через море), можливо Турція, Греція, ін. Здається, Італія відмовилася від участі у китайському міжнародному проекті. КНР у будь-якому випадку отримує виогоду від виграшу чи від програшу Росії у війні. Путін затягнув свою країну у геополітичний глухий кут, у якому не має виграшу. Керівництво Китаю повинно памятати, що завдячуючи миру і співпраці з Європою і США, Китай вперше досяг прогресу у якості життя китайців.

Лідери Європейського Союзу закликали Китай у четвер виправити торговельний дисбаланс країни з Європою та натиснути на Росію, щоб вона припинила війну в Україні.

Під час перших за понад чотири роки особистих переговорів між главами Китаю та Європейського Союзу президент Сі Цзіньпін і прем’єр-міністр Лі Цян зустрілися в Пекіні з Шарлем Мішелем, президентом Європейської Ради, та Урсулою фон дер Ляєн, президентом Європейської комісії. Найбільш важливі теми подані далі.

Війна в Україні

У своїй вступній промові фон дер Ляєн підтримала Сі Цзіньпіна щодо тісних зв’язків Пекіна з Кремлем, сказавши, що Китай може зробити більше, «щоб покласти край російській агресії проти України».

Як головний торговий партнер Росії, Китай допоміг Путіну обійти західні санкції, спрямовані на покарання його економіки. Фон дер Ляєн і Мішель тиснули на Сі і Лі щодо цих прибуткових стосунків.

Підтримка Китаєм вторгнення Росії в Україну посилила і без того напружені відносини між Пекіном і Заходом. Згідно з даними китайської митниці, після початку війни Пекін закупив більше російської нафти, ніж будь-яка інша країна. Повідомляється, що Китай також надіслав дрони та інше передове обладнання в армію Путіна.

Сі довгий час заперечував свою прихильність до Кремля. Але для європейських чиновників його мовчання щодо передбачуваних військових злочинів Росії говорить голосніше, ніж слова.

Під час зустрічі в четвер європейські лідери дали зрозуміти, що вони хочуть, щоб Китай посилив свій економічний вплив на Росію, щоб закликати до припинення вогню.

Виступаючи перед пресою після саміту, фон дер Ляєн сказала: «З початку війни ми чітко усвідомили, що те, як Китай позиціонуватиме себе проти російської агресії проти України, також визначатиме наші відносини».

Торговий дефіцит

Минулого року ЄС зафіксував дефіцит торгівлі з Китаєм у розмірі 426 мільярдів доларів, що більше, ніж будь-коли раніше.

Переговори в четвер виявили зростаючий розрив у торгівлі, зокрема між Комуністичною партією Китаю Сі та Європою, лише через кілька днів після того, як Італія вирішила вийти з ініціативи «Один пояс, один шлях», розгалуженої міжнародної мережі торговельних угод та інфраструктурних проектів Китаю.

Прем’єр-міністр Італії Джорджія Мелоні, яка прийшла до влади минулого року, давно критикувала участь своєї країни в ініціативі «Один пояс, один шлях».

Європейський Союз позиціонує себе пліч-о-пліч зі США, навіть офіційно називаючи Китай «стратегічним суперником».

Сі сказав європейським лідерам, що зміцнення «політичної взаємної довіри» означає «усунення всіх видів втручання», очевидно маючи на увазі Вашингтон.

У вересні Європейський Союз розпочав розслідування того, чи виробники електромобілів у Китаї отримували державні субсидії для компенсації збитків, що є антиконкурентною практикою. У разі вини електромобілі, імпортовані до Європи з Китаю, можуть бути оподатковувані. Це розслідування викликало презирство з боку китайських чиновників.

Особливо делікатне питання – наскільки Європейський Союз має дозволити конкуренцію Китаю на ринку електромобілів.

Сі сказав, що Китай і Європейський Союз повинні виробити «правильне сприйняття» один одного і прагнути до порозуміння.

Прем’єр-міністр Китаю Лі Цян закликав Європейський Союз «бути розсудливим, запроваджуючи обмежувальну економічну та торговельну політику та вживаючи заходів, щоб підтримувати ринки торгівлі та інвестицій відкритими».

Фон дер Ляєн сказала, що одним із досягнень прогресу стало те, що Китай погодився встановити більш чіткі вказівки щодо того, як і коли європейські фірми можуть передавати дані з країни. Жорсткі та часом незрозумілі обмеження Китаю щодо транскордонних інформаційних систем вплинули на здатність Європи вести бізнес у цій країні.

Деякі відомості для цього звіту надійшли від Associated Press, Agence France-Presse та Reuters, VOA