Дев`ять китайських страв на свято зимового сонцестояння

Традиційний китайський місячний календар ділить рік на 24 сонячні періоди. Зимове сонцестояння (китайською: 冬至), 22-й сонячний період року, починається цього року 21 грудня і закінчується 4 січня.

У перший день зимового сонцестояння в північній півкулі найкоротший день і найдовша ніч у році, оскільки сонце світить прямо в тропіку Козерога. Відтоді дні стають довшими, а ночі коротшими. Зимове сонцестояння також знаменує настання найхолоднішої пори року.

Святковий стіл у Китаї на день зимового сонцестояння [Фото/VCG]
Свято зимового сонцестояння

У стародавньому Китаї говорили: «День зимового сонцестояння такий же важливий, як і свято весни».

Ще за часів династії Чжоу (бл. 11 століття-256 до н. е.) люди поклонялися богам у перший день зимового сонцестояння, який також був першим днем ​​нового року. Зимове сонцестояння стало зимовим святом під час династії Хань (206 р. до н. е.-220 р. н. е.). Святкові заходи були офіційно організовані. У цей день відпочивали і чиновники, і прості люди.

Під час наступних династій, таких як династії Тан (618-907), Сун (960-1279) і Цін (1644-1911), день зимового сонцестояння був днем ​​принесення жертв Небу та предкам.

Горіхи, [Фото/VCG]

Їдять горіхи

Коли настає середина зими, життєвий рух починає спадати і заспокоюється. У цей період вживання достатньої кількості горіхів, таких як арахіс, волоські горіхи, каштани, фундук і мигдаль, корисно для організму. Традиційна китайська медицина вчить, що якість горіхів — це прохолодність, і більшість горіхів мають функцію живлення нирок і зміцнення мозку та серця.

Китай, зимове сонцестояння: вареники (пельмені) і супутні продукти

Їдять вареники (пельмені)

Під час зимового сонцестояння в Північному Китаї поїдання пельменів має важливе значення для свята. Є приказка: «Їж пельмені в перший день зимового сонцестояння, а локшину — в перший день літнього сонцестояння». Росіяни втратили історичну память і вважають “уральські пельмені”, “сибірські пельмені” традиційним російським блюдом, – проте пельмені існували ще до нашої ери.

Китайський суп з вонтонами. [Фото/VCG]

Їдять вонтони

Люди в Сучжоу, провінція Цзянсу, звикли їсти вонтони посеред зими. Згідно з легендою, під час зимового бенкету 2500 років тому король У (один із штатів часів династії Західна Чжоу та весняно-осіннього періоду) відчував огиду до всіляких дорогих страв і захотів з’їсти щось інше. Потім на кухню зайшла красуня Сіші, щоб зробити «вонтони» на виконання бажання короля. Він багато їв, і їжа йому дуже сподобалася. Щоб відзначити Сісі, жителі Сучжоу зробили вонтони офіційною їжею для святкування свята.

Довідково: Популярні китайські пельмені вонтони — це маленькі мішечки з тіста, наповнені начинкою, зазвичай з курячим фаршем, з деякими іншими інгредієнтами. Подаються такі пельмені із соєвим соусом та рисовим оцтом. дуже популярним у Китаї є суп з вонтонами.

Їдять таньюань

У таких місцях, як Шанхай, на святкування зимового сонцестояння люди їдять таньюань, свого роду кульку з начинкою для вареників із клейкого рисового борошна. Клейкий рис також є основним інгредієнтом моті (мочі), що надає їм дуже схожих характеристик. Однак це різні десерти з різним культурним походженням.

Довідково. Мочі (яп. 餅 або яп. もち, [mot͡ɕi], моці, мочі[a]) — традиційна святкова страва японської кухні, різновид японських солодощів. Тістечка або коржики, виготовлені зі спеціального м’якого і клейкого сорту рису мочіґоме. Рис перетирають в ступі в клейку масу, після чого надають необхідної форми. Різняться за розмірами, формою, смаком тощо. Споживаються протягом всього року, особливо на свята, зокрема на японський Новий рік. Урочиста церемонія приготування святкової страви називається мочіцукі. Схожі ласощі існують у країнах Східної та Південно-Східної Азії, а також на Гаваях. Інші назви — «рисів’яник», «рисове тістечко» (калька з англ. rice cake) тощо.

Їдять суп з баранини та вермішелі

В Іньчуані, Нінся-Хуейський автономний район, люди називають середину зими «святом привидів». У цей день там прийнято пити суп з бараниною і вермішеллю і їсти вареники (пельмені) в супі. Зимовому супу вони дають дивну назву — «мозковий» — і діляться ним із сусідами.

Їдять рисові коржі

У день зимового сонцестояння жителі Ханчжоу традиційно їдять рисові коржі. Раніше, перед наближенням дня зимового сонцестояння, у кожній родині пекли калачі, щоб поклонитися предкам або подарувати родичам і друзям. Сьогодні, хоча менше сімей їдять домашню випічку, люди все ще купують рисові тістечка на свято зимового сонцестояння.

Піднесення предкам дев’ятишарових коржів

Жителі Тайваню зберегли звичай підносити своїм предкам дев’ятишарові торти. Люди з однаковим прізвищем або сімейним кланом збираються в храмах своїх предків, щоб поклонитися своїм предкам у порядку їхнього віку. Після церемонії жертвоприношення завжди влаштовують великий бенкет.

Вживання червоної квасолі та клейкого рису

У деяких регіонах на південь від річки Янцзи в перший день зимового сонцестояння вся родина збирається разом, щоб скуштувати їжу з червоної квасолі та клейкого рису, щоб відігнати привидів та іншу нечисть.

Про візит Путіна у КНР

Візит Володимира Путіна до Китаю відбувся 16 травня 2024 року і був його першим міжнародним візитом після “інавгурації”. За підсумками зустрічі з головою Китайської Народної Республіки Сі Цзіньпіном, було оголошено про економічні моменти та російсько-українську війну, яку китайці та росіяни називають “українською кризою”. Як завжди з 2014 року, Сі Цзіньпін бреше про свої міжнародні цілі – згідно положень 36 китайських стратагем, доповнених росіянами. Адже всім очевидно, що це не українська криза, а російська загарбницька війна проти України, керована зі сторони КНР. Для виживання і процвітання китайців, Сі Цзіньпін повинен згадати, що у часи формування 36 китайських стратагем, нинішня територія КНР перебувала у процесі нескінченних дискретно-безперервних війн держав-князівств, народи яких перебував у стані злиднів. Імперія монгола (китайця) Чингісхана не дала нічого позитивного нікому і привела до багаторазового руйнування нинішнього Китаю. Лише співпраця Китаю з Європою у кінці 20-го на початку 21-го століть забезпечила китайцям нормальний рівень життя, привела до процвітання технологій, основа яких в основному вкрадена у США і в країнах Євросоюзу, а також у Росії і в Україні.

За словами експерта програми “Міжнародна та внутрішня політика” аналітичного центру “Український інститут майбутнього” Ігора Тишкевіча, візит був політичною демонстрацією розвороту Росії на Схід. Однак, сторони не домовилися ні про що проривне, особливо у питаннях будівництва газопроводу через Монголію та платежів за імпорт китайських товарів. Зазначимо, що Росія продемонструвала політичну демонстрацію повороту по команді на КНР вже багато років назад, ще до 2014 року. Війною Росії проти України, а фактично поки що неявною війною проти Євросоюзу і НАТО керує з 2012 року китайський намісник у Росії росіянин китайського походження “Сергій Шойгу”. На тувинсько-російській мові “Сергей Күжүгет оглу Шойгу”, який народився у Тувинській АРСР, яка у першій половині 20-го століття була китайською провінцією, а у 1944 році була анексована Росією у процесі формування КНР і Республіки Китай. У теперішній час Шойгу переміщений з посади міністра оборони РФ – на посаду секретаря Ради безпеки Російської Федерації. Ця посада дозволяє Сі Цзіньпіну через Шойгу контролювати всі ключові сфери російської безпеки.  Це підтверджує той факт, що під час зустрічі Сі Цзіньпіна та Путіна в Пекіні, новопризначений секретар Радбезу РФ Шойгу чомусь стояв на місці №2 у шерензі російської делегації – після міністра іноземних справ РФ Лаврова (місце №1). Новий міністр оборони РФ Білоусов чомусь стояв у російській делегації на місці №13 з 26-ти, а вусатий путінський спікер Песков – на місці №11. На останньому місці №26 у шерензі російської делегації у Пекіні стояв російський олігарх Дерибаска (алюміній), який за свідченням партнера  для ведення бізнесу вимушений був стати агентом ФСБ (інформація з Вікіпедії 18.05.2024 р.). Процес вітання Сі Цзіньпіна з шеренгою з 26-ти російських керівників Росії був схожий на процес представлення керівнику КНР його російських підлеглих керівників. Очевидно, що двійники Путіна грають лише другорядну представницьку роль у керівництві Росією, яка фактично керується лідерами КНР (?).

Путін І Шойгу за столом переговорів у Пекіні з китайцями

Також повідомляється, що Китай і Росія домовилися про збільшення кількості та масштабності спільних військових навчань та посилення співпраці оборонних відомствПроте, згідно з іншими джерелами, наслідки візиту будуть кращими для Китаю, ніж для Росії.

Це відображає складність геополітичних відносин та інтересів між цими двома країнами. Якщо вам потрібно більше інформації або деталі про конкретні аспекти візиту, будь ласка, дайте мені знати.

Реклама: “Китай занял первое место в мире по расходам на пластические операции” https://www.youtube.com/watch?v=cQQBaDjnIxg

Facebook (Meta) закрила ботоферму з КНР, яка поширювала фейки про Україну

Компанія Meta видалила мережу фейкових акаунтів, що базувалися в Китаї. Користувачі мережі видавали себе за американців та поширювали брехню про загарбницьку війну Росії проти України, про КНР і США.  Meta не пов’язала ці профілі з чиновниками Пекіна.

За даними компанії Meta, китайська мережа поширення фейків про Україну налічувала понад 4700 акаунтів. Вони використовували фотографії та імена, скопійовані з інших користувачів по всьому світу. Боти також лайкали записи один одного. Боти з КНР не завжди поширювали фейки, але їхні пости створювали враження, що деякі точки зору про війну Росії проти України є більш популярни, ніж насправді.

Компанія Meta також виявила дві менші мережі, одна з яких базувалася в Китаї і була зосереджена на Індії та Тибеті. Друга мережа базувалася  в Росії. Обидві мережі публікували повідомлення переважно англійською мовою про вторгнення в Україну і просували канали Telegram.

Нагадаємо, у липні повідомлялося, що верифіковані акаунти користувачів  Twitter, розповсюджують серед своїх читачів фейкову інформацію про війну в Україні, в якій зацікавлена країна-агресор РФ.

Встановлено, що КНР є третьою за розміром країною походження мереж ботів. Перші місця займають Росія та Іран.

Росіянам життєво важливо памятати, що їх країна з початку 20-го століття традиційно є головним джерелом фейків у світі. У результаті загинули десятки мільйонів людей. Але це не дало росіянам кращого життя. Краще життя росіян наступило тільки після розвалу СРСР, – у мирний час, на основі надвеликих російських природних ресурсів і на основі західних технологій.

Китайцям життєво важливо памятати, що всі їх успіхи у покращанні свого життя отримані у мирний час на основі західних технологій. Застосування китайського “мистецтва війни” привело до тисячелітньої  війни між князівствами на території нинішньої КНР, Сибіру і Далекого Сходу. Перемоги Чингісхана і його наступників не дали нічого доброго китайцям і всьому світу.

Іранцям життєво важливо памятати, що їм не вигідна війна з Ізраїлем, США, Україною і ЄС. Іранцям не вигідне створення атомної зброї під керівництвом Росії. Іранцям життєво вигідно підтримувати дружні взаємовигідні відносини з ЄС, США, Канадою, Україною. Нинішня політика приведе до повернення війни на територію Ірану.

КНР підняла ВВП завдячуючи миру, західним інвестиціям і ринкам збуту

Китайська Народна республіка змогла підняти рівень життя китайців насамперед завдяки миру, західним інвестиціям та західному ринку збуту не дуже якісної китайської продукції, насамперед зі сторони США і до США.

США, Євросоюз, Україна, рф – головні постачальники зернових у світі. Подальша війна Російської федерації проти України, конфронтація КНР з Україною, Євросоюзом НАТО приведе до голоду в КНР.

Війна московської держави проти України, а по суті проти Євросоюзу і США з 2014 року інспірована зі сторони КНР через свого агента “Шойгу”, якого привели до влади міністра оборони російської федерації. Проте, “китайські стратагеми” у 21-му столітті – це “скриня Пандори”. “Монголо-татарська” орда, по суті це китайська орда – не дала народам світу і народам Китаю нічого позитивного, затримала розвиток Китаю, Монголії, Сибіру, Далекого Сходу на віки 

Війна Росії проти України та позиція Китаю

ід час війни путінської Росії проти України, КНР формально зберігає нейтралітет.

Про це, для прикладу, заявив у серпні глава МЗС України Дмитро Кулеба.

Разом з тим, на сайті МЗС Китаю з’явилося повідомлення про те, що Пекін всіляко підтримуватиме Росію під керівництвом Володимира Путіна і планує посилювати співпрацю між країнами.

Всім очевидно, що офіційний формальний нейтралітет Китаю у війні РФ проти України на практиці є постійною, хоч і обмеженою, підтримкою. Насамперед, це полягає у вирішальному захисту РФ в ООН, у Радбезі ООН (United Nations Security Council), де КНР не дає застосувати санкції проти РФ.

У середині жовтня Financial Times повідомила, що ЄС збирається переглянути свою стратегію щодо Пекіна. Згідно з документом, підготовленим для держав-членів ЄС дипломатичною службою, міністрам країн ЄС рекомендується розглядати КНР як тотального конкурента з обмеженими сферами потенційної взаємодії.

“Китай став ще сильнішим глобальним конкурентом для ЄС, США та інших партнерів-однодумців”, – зазначено в документі.

Також в документі зазначалося, що Євросоюз повинен тісно співпрацювати зі Сполученими Штатами, посилити свій кіберзахист і диверсифікувати свій ланцюжок поставок за межі Китаю.

Водночас лідери Китаю та США виступили із заявами про те, що готові зробити крок до взаєморозуміння. 

Дуже важливим кроком до покращання торговельно-економічних відносин між ЄС і КНР став недавній візит до Китаю новообраного Федерального канцлера Олафа Шольца. Не дивлячись на значну кількість принципових розбіжностей, особливо про війну РФ проти України, діалог між двома лідерами дозволив покращити взаєморозуміння та взаємний осуд можливості застосування ядерної зброї в Україні Росією. Росія всіляко намагається зняти з себе звинувачення у погрозах застосування ядерної зброї, у тому числі шляхом придуманої загрози застосування Україною проти РФ “брудної ядерної зброї”.

3 листопада з’явилася інформація про те, що Китай все більше дратується через війну в Україні.

4 листопада 2022 року головний дипломат ЄС закликав не ставити Китай в один ряд з Росією.

Про відношення значної частини китайців до РФ свідчить опублікована на одному з китайских телеканалів карта розподілу території РФ між сусідніми країнами, див. нижче. Цікаво, що російський Воронеж чомусь включили до складу України, а Москву  – до складу Білорусі. Значну частину Сибіру зайняв Китай та реально братерська Монголія (зовнішня Монголія і Внутрішня Монголія – частина Китаю). Піклуючись про свою територіальну цілісність, у КНР заборонили вживати термін Внутрішня Монголія”